大弟前天刚从日本回来，今天特地回来把在日本买的手信给送过来了。除了好吃的甜品，家里的两个小瓜收到最多礼物了，可见这叔叔多疼他们俩呢！大弟比较爱吃中餐，所以今天的午餐我提议来这听闻已久的Chime Heritage 里老上海 (Old Shanghai Restaurant) 吃包子和拉面。
第一道是醉鸡 (RM12) ， 鸡肉已经起骨了所以吃起来也方便多了。这里的醉鸡还挺好吃，鸡肉口感很滑嫩，酒味不会太过呛，淡淡的酒味，味道刚好拿来当开胃菜很不错！
我平时蛮爱吃饺子，所以今天点了上海锅贴 (RM12)，原以为是一颗颗普通的饺子哪知一端上来，哇靠！好大的饺子啊！筷子一夹都觉得一整颗好沉重，我把饺子皮咬开里面的汤汁还挺多的。可惜是吃下第一口我就好失望了，里面的肉馅我觉得调得不对味，加上饺子皮好厚，底部也没有焦香的脆感。大弟也觉得不好吃，靓妈吃了一颗就说好腻吃不下了。
接下来一定要点的上海小笼包嘛 (RM15) , 看起来每一颗都很饱满，一样的咬开了包子皮比较厚的顶部，里面也是满满的汤汁。肉馅和包子皮与前面的锅贴都是一样的问题，皮厚馅感觉不ok。 不知是我们吃不惯正中的上海味呢还是其他人也有相同的评语？
弟妇点辣肉面 (RM12)，别小看这一层薄薄的辣油，第一口喝下汤头满满的一股辣劲涌上来，但辣劲不会持续很久，不会儿也慢慢散开了。我看着弟妇把面条捞起来隔着汤吃， 可能这样才不会呛。
我自己点了酸菜鱼面 (RM7.90) ，酸菜面也一样有一层薄薄的辣油，只是汤头有酸度会越吃越过瘾。值得一提的是这里的面条很有Q劲，弹牙又顺口。
酸鱼面里的鱼肉给得很大方应该是好像冷冻多利鱼白肉，我觉得如果换层新鲜鱼肉应该会提高整碗面的素质。当然这碗酸鱼面的价位已经很实惠啦
大弟和靓妈吃一样的大排面 (RM12/碗）排骨肉会和拉面分开这样才可以吃到排骨肉炸出来的香脆感。靓妈与大弟好喜欢这一道，汤头少了辣油他们比较容易接受，搭上排骨肉更加分了吧！
排骨肉好大一片，虽然不是很厚实但肉腌得够味而且外面裹得面衣也是薄薄一层，吃了也不会觉得很腻。
老上海店家桌位不多而且在用餐时间会显得很吵，很拥挤。如果一次过点了太多的餐点，桌上放满了食物要用餐就觉得很麻烦。这里的面类我们都能接受，唯有小笼包和锅贴我觉得肉馅应该要采用新鲜的食材，面皮再擀得薄一些就更好了。
Old Shanghai Restaurant 老上海
15 Jalan Bawasah
10050 Penang
Tel: 04 226 0315
