2014.11.26-Old Street Bak Kut Teh 老街肉骨茶

之前在老街肉骨茶吃过几次，对他家肉骨茶印象不错。今天我们又兴致勃勃地跑来这里吃啦！这里我们就要点干式肉骨茶！

我们一阵子没来，店里已经升级到用平板电脑点餐了耶！

老街肉骨茶提供的酱料种类还蛮多的。

店里的小吃之一：鸡爪

每次吃肉骨茶我们都会点猪肉片汤，汤是可以续的

今天我们还加点了砂煲猪脚，觉得味道不错但价格略高（$10) 才几块猪脚而且都是骨头耶

店里的招牌之一，排骨干烧肉骨茶，鱿鱼丝是爆点，越嚼越香真的令人忍不住扒多了饭。

相比发起人肉骨茶，这里的价位比较高。但毕竟干烧肉骨茶在新加坡比较少有，所以偶尔嘴馋就过来吃咯。

Old Street Bak Kut Teh 老街肉骨茶 
129 Upper Paya Lebar Road, Singapore
Nearest MRT:  Tai Seng Station

2014.10.02-Founder Bak Kut Teh 发起人肉骨茶 （二访）

这是我第二次来发起人肉骨茶吃午餐了。与黄亚细比较我们觉得这家的肉骨茶比较合大家的口味。 每次吃肉骨茶好像点其它食物比较多，这里的卤猪脚必点啊！入味之外肉质入口即化，下饭更是赞！

猪肠软嫩但有嚼劲，完全没有臊味

猪腰子和猪肝是菁菁的菜，除了靓妈和吴妈煮的我会吃，其它的我完全不敢恭维。

我们每次来都点猪肉片，一来方便大家吃，如果点排骨通常一碗只有两只很难一起share

看！多么丰盛的一顿午餐

五人份的肉骨茶午餐吃得大家肚子撑但好满足哦

Founder Bak Kut Teh Restaurant
154 Rangoon Road Singapore 218431
Tel: +65 6292 0938

2014.01.16-永记肉骨茶

永久肉骨茶我们已经光顾无数次了，有一段日子档口停业我们就没来啦。这次同事听说老板又开始营业了。我们都蛮怀念永记的猪脚耶！午餐时段都是大排长龙，不过流动很快不必担心会耽误用餐时间。

2013.11.15-Founder Bak Kut Teh 发起人肉骨茶

原本打算要到Beach Road的梁记巴生肉骨茶来个暖呼呼的汤，结果来到店面在附近绕了将近一小时，不夸张有一小时耶！！！大家已经饿得叽里咕噜了，再没有耐力地找车位，箐箐就直接杀到仰光路的发起人肉骨茶。

我还是第一次尝试发起人肉骨茶，午餐时段是高峰期，店面座位都满了，我们太饿了所以将就地在店外的角落坐下来。

新加坡的肉骨茶所卖的餐点几乎大同小异。除了肉骨茶，一定要点些小菜来搭配吃就感觉很棒。

猪肝切片，我对外面煮的内脏菜肴都不感兴趣除非是靓妈亲自下手。但同事们都好爱点猪肝，听说有补血作用吧！

 筒萵菜-我好爱吃筒萵，汆汤过水搭着胡椒汤喝，好吃！

其实每次吃肉骨茶我都不会在乎肉骨，龙骨或排骨，只想要喝浓郁的汤头。发起人的肉骨茶汤还真的很好喝，汤头有浓郁的胡椒味但完全不会呛，而且越喝越顺耶！

值得一提的是这里的猪脚煮得很透，肉质软嫩入味。一份很大价格又亲民。下次来一定要再点！

 肉骨茶的小菜也少不了的粉肠，主要不会有腥味又卤得透就不错了。

Founder Bak Kut Teh Restaurant
154 Rangoon Road Singapore 218431
Tel: +65 6292 0938

2013.09.14-Idealite 品味舒食

近来人人讲究健康，吃素的人越来越多了，素食餐馆还开了一家接一家。老B最近常吃斋所以常挑了新餐馆试试新菜色。Idealite 品味舒食开在 Queensbay Mall,标榜不用色素味精调理食材。

品味舒食不是一般的素食店，所用食材都是天然养生的。除了让人吃的健康，对食材要求也安心。

餐牌用双语序写了品味舒食的理念和生意之道。

店里有好多菜色供选，从沙拉，寿司到汤点。我翻了几页就对着豆菇茶饭很有兴趣。

豆菇茶饭-端上来时已闻得到有如肉骨茶的香味。金针菇，松菇，猴头菇等看了都觉得好好吃！

汤头真的很甜耶！里头的各种菇都吸满了汤汁，尤其豆腐皮吸收了香醇的茶汤再拌着饭吃一点也不干涩。这样的午餐养生和健康之余还很美味呢

老B点了亚参酸辣（鱼）, 鱼块是以珍贵的猴头菇代替。老B对娘惹的酱汁很满意，酸甜适中，猴头菇口感扎实又清甜。

咸酥炸菇-口感味道犹如咸酥鸡, 吃时口感蛮弹口，水分又足，把它当零嘴吃也很过瘾。

Idealite 品味舒食
3F-10A Queensbay Mall, 
100, Persiaran Bayan Indah, 
11900 Bayan Lepas, Penang

2012.03.28-Rong Cheng Bak Kut Teh @ Midview City

榕城肉骨茶应该是我们最常光顾的一家了，除了用餐环境比较舒服之外，还可以像煮炒一样的点各式各样的菜。午餐时段，用餐顾客挺多有时还会客满耶。

还有美食专家蔡澜的赠语

用餐时段通常都是满满的食客

在榕城肉骨茶店，我们常点的类似花茶。吃完肉，喝茶解腻非常的恰当

肉骨茶里不可缺少的油条和卤花生。

我们还点了卤猪脚 (Braised Pig Trotter) ，猪脚卤的不够软嫩，但酱汁却非常的下饭。

卤粉肠 (Braised Intestine) ，以前的我好害怕有股臭味，一直都不敢吃。自从吃过以后觉得粉肠很有嚼劲，这里的粉肠完全没有腥味，算好吃吧！

今天每个人都不想吃肉骨茶，只好点了天然肉片汤(Sliced Belly Meat Soup)，猪肉片切得薄薄的，入口很滑顺，汤汁有少许胡椒味淡淡的还蛮好喝。

同事是为了炒猪肝和猪腰 (Stir Fried Liver & Kidney) 而来的，这里的猪肝炒得很嫩一点都不老。所以他特别喜欢。但我一看到猪肝还有些血色就不是很有胃口。

点了那么多的肉，该来个叁巴炒番薯叶(Sambal Potatoes Leaves)。 这里的叁巴酱不会死咸，番薯叶不会过老，好吃！

最后我们还点了酸甜鸡丁(Sweet & Sour Chicken), 单吃很开胃，炸过的鸡丁裹了一层粉增加了滑溜感。吃起来很香，酸甜汁调得还不错。

五个人分别点了不同的菜色一起配饭吃，吃的满足又开心

价格属于中价位，但可以同时吃到不一样的菜肴挺划算吧？

Rong Cheng Bak Kut Teh 榕城肉骨茶

26 Sin Ming Lane

#01-117

Tel: 66841889

2013.01.17-Old Street Bak Kut Teh 老街肉骨茶

午餐我们来到了靠近Tai Seng Mrt的肉骨茶餐室,这是我第二次到访。老街肉骨茶的特色是干肉骨茶砂锅，属于马来西亚style的肉骨茶之一。还有油条配豆浆哦！

来老街肉骨茶必须自己点菜然后再到柜台付钱。收银员有问我们要茶包吗，免费的！我们听说免费就可省下饮料的钱啦！嘻嘻.....而且还让我们自己挑选喜爱的茶包，有普尔，铁观音等。待会儿服务生就主动的送上茶具，每张桌子旁边都有个电炉可以自己烧水然后泡茶或冲茶。虽说茶叶免费的，但泡出来的茶还不赖耶！

不到十分钟，我们所点的菜一一送上来了，看了肚子就咕噜起来了。每次点肉骨茶我一定少不了油条和酸菜。店家还附了我们一碗胡椒汤。

首先我们点了凤爪，很入味比较有Q度但又不像点心的凤爪般软绵，或入口即化，

这煲就是我喜爱的干烧肉骨茶 （$8.50)，里面除了排骨，羊角豆，干辣椒和鱿鱼丝拌了酱油和调味料香气逼人

单看油亮的颜色就知道是好下饭的菜肴了

我们四人打算吃多一点的菜色，就分别点了不一样的来share share， 以下的是猪脚哦，不错吃但也不是我们吃过最好吃的。原因可能肉质比较结实而且少了肥肉和胶质的部份。

另一道猪肾胡椒汤，我一向来不吃猪肾所以味道如何难以评估了，不过胡椒汤是挺好喝，暖胃又不会太过呛。

Old Street Bak Kut Teh 老街肉骨茶
129 Upper Paya Lebar Road, Singapore
Nearest MRT:  Tai Seng Station