2012.04.12-No Signboard Seafood @ Geylang 无招牌海鲜

有同事决定辞职回中国，临走前我们就邀她吃最想吃的海鲜吧！我们再次来到位于Geylang 的无招牌海鲜No Signboard Seafood 要好好地大吃螃蟹哦！因接下来我们还要去吃 Geylang 著名的猫山王榴莲所以就克制地点了几样小菜。 首先来了叁巴炒大头，我第一次吃到大头耶，类似其他蚬或蛤蜊贝壳类的吧？大头有如其名，比较大颗，肉质饱满，是很好的下酒菜。

 椒盐排骨-香酥的排骨裹上椒盐的咸香味很想把骨头也啃了。

甜酸鸡扒，这道看似平平无奇，味道无比的好吃啊！鸡扒炸得外皮香脆，肉还保有了鲜嫩的口感，加上上面撒了满满的酥蒜，每一口除了吃到鸡肉的嫩和蒜的酥香外，底部沾了甜酸酱更发挥了解油腻的作用。

这盘杂锦豆干大家都不是很喜欢，同事无意点到的。味道一般，可能怕吃多了海鲜想来点素的吧？哈哈哈......

主角到了-白胡椒螃蟹，店家招牌哦。第一次吃到时，已经令我惊喜万分，味道正好，白胡椒充分地把螃蟹的鲜味提出来，而且胡椒味一点都不呛反而很舒服。

每只蟹肉质很鲜甜，饱满又扎实，吃得很过瘾。

咸蛋黄螃蟹，跟其他店家不同的是稍微水了些，多了酱汁。不过咸蛋黄的酱已经渗透在螃蟹里，每咬一口嘴里都是满满的咸香味，简直让你停不下口来。

 看这蟹壳就知道每只蟹的份量挺厉害的吧？

No Signboard Seafood 无招牌海鲜
No 414 Geylang
Tel: 6842 3415
Web: http://www.nosignboardseafood.com/