2012.02.21-Tampopo Grand Sushi & Shabu Shabu

Tampopo Grand Sushi & Shabu Shabu 座落于Takashimaya 四楼，提供相当精致美味的怀石料里。餐馆老板为著名日式炸猪扒专店Tonkichi创办人高木崇行，一贯对烹饪与食物很讲究。

Tampopo的怀石料理也有取材黑猪肉的，“锅物”就是小火锅，通常食材以黑猪肉为主，因为黑豚脂肪分布均匀，水性又高，吃起来肥而不 腻，瘦而不涩，肉质特别嫩滑，入口容易咬断，口感极佳。肉质弹性好，不会太硬也不会太软。把黑豚切片，很适合作为火锅 材料。 

涮涮锅套餐，送上来时，肉还是粉嫩的。当色泽稍微变时就可拿起来吃啦，不然就会浪费了这么美味又上等的黑猪肉。

黑猪肉火锅套餐，把猪肉涮一涮在高汤里，肉质的鲜嫩多汁会让你想再点上一盘

日式猪扒（小份）和鲑鱼套餐－看起来也不错吧？

日式炸猪扒的食材用是特地由日本引进的黑豚（黑猪肉），炸得肉嫩可口的猪扒单吃已经很好吃了耶！

朋友叫了寿司和生鱼套餐-看得出寿司和生鱼都很新鲜，颜色很漂亮，生鱼也切得很整齐

套餐附了开胃沙拉，腌菜和蒸蛋，整个分量来说挺大的。

Tampopo Grand Sushi &  Shabu Shabu

Takashimaya Shopping Centre,

391 Orchard Road,
Tel:  6735 2959