同事已约好放工一伙儿聚一起用晚餐和捞生，今天我们锁定的用餐地点是位于大巴窑Uncle Leong Seafood, 要来品尝店家著名的金沙蟹！嘻嘻。。。好期待哟！
店里的墙上挂满了许多只螃蟹，就知道店家的卖点是“螃蟹”咯！
新年的配套一定附上鱼生，要大家一起捞得风山水起啦。鱼生搭配的材料会依店家而定。
每次捞生就期待那薄脆饼撒上的时刻，黄金满地啦！大家就会启动手中的筷子，一起捞阿捞。
这不是鱼翅羹哦，现在都不鼓励吃鱼翅了，改吃海鲜羹也是一样鲜美可口。
大家都好爱这道菜耶，Beancurd w Shredded Scallop 干贝豆腐～软嫩滑溜的豆腐，加上椰菜花，松菇，酥炸干贝丝。大人小孩都可接受的菜肴。淋上的高汤拿来下饭或单吃都很棒！
Fortune Chicken 富贵鸡，我应该称它为“梅菜鸡”吧？鸡里头塞满了梅菜，梅菜经过处理不会很咸，可惜鸡肉除了表皮之外，里头得肉完全不入味。
Butter Pumpkin Prawn 金瓜奶皇虾，金黄粘稠的酱汁地附在虾壳上，直接用手吃一边吮着满满的酱汁再吃虾子。
Red Garoupa with Teo Chew Style Steamed 红斑潮州蒸，当然最爱那酸酸的汤汁，把吸满汤汁的豆腐加上咸菜是我每次必吃的！鱼肉还好耶，可能蒸的过火导致鱼肉有点老掉，没有了鲜嫩的口感。
Salted Egg Crab 咸蛋黄蟹登场咯！好大好肥美的蟹啊！想起上回在“
无招牌”吃过的斯里兰卡蟹一样的肥美澎湃啊，总是让我念念不忘叻。
今天的主角，也是我们多加的单点，金沙蟹！单看卖相就让人食指大动了吧？
不愧是名副其实的金沙，蟹壳上撒满了满满的金黄麦片，浓郁的奶油酱汁,酸酸甜甜的味道很丰富，但我只吃了几口就觉得有点腻了，觉得还是咸蛋黄的比较合我胃口。
Yam Paste 芋泥，算是潮州的传统甜品。几乎是新加坡中餐馆必有的饭后甜品！
别小看这一勺匙的芋泥，绵密又浓郁的芋头口感足够让你的觉得口齿都留着芋头香，我个人比较不喜欢太甜的芋泥，吃多就会觉得腻，所以适可而止就好：）
Uncle Leong Seafood
15 Toa Payoh Lorong 8
#01-01 Singapore 319262
Tel: +65 6554 3453
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