自从在美食杂子上看到了翡翠集团新开拓的翡翠江南餐馆在Vivo City, Singapore。 期中最吸睛的是那五彩缤纷的小笼包+奶黄包,令人蠢蠢欲动。乘周末有充裕的时间,我向老B提议要来尝尝看!
翡翠江南的餐单高雅清简,带出了江南的优美景色。里头的菜色挺多的,点菜时还真犹豫了一下因有太多的菜色想试啊!
整个餐厅以黑白系列为主,由金属打造的银色荷叶摆设意味着江南之夏,六月的江南是荷叶田田的时候。
翡翠江南的的特色招牌~
翡翠水晶八式小笼包 ($14.80++)除了原味(顺时方向),还有辣牛肉,鲜虾,芝士,黑松露,素菜,鹅肝,辣鸡肉,中间还外加了颗奶黄包。虽说每种小笼包的口味并不显得特出,但口感还是很鲜美多汁,丰富的颜色更是让人味蕾大开。你也可以依自己的喜好单点任何小笼包口味。比起早前轰动一时的
乐天皇朝首创八色小笼包我本人比较喜爱翡翠的小笼包。
翡翠江南还有独特的炒饭叫‘不是炒饭’(以豆芽替代饭粒)。不过我们这次没点,反而要了XO 海鲜炒饭 ($13.80++),这道炒饭也不逊色,饭粒炒得香气十足,里面的海鲜更是弹牙爽口。
老B还点了
芦笋烩豆腐 ($12.50++),除了芦笋,还有香菇,黑木耳和红萝卜等,特制的豆腐更是令一番风味,那来下饭很好吃也!
吃饱饭我们点了南瓜饼和白雪红梅 ($5.40++),南瓜饼里包了红豆馅+咸蛋黄,白雪红梅则是水果+奶油。两种甜品的外皮软嫩Q弹不粘牙,内陷一冷一热,先吃南瓜饼再吃白雪红梅就可画上完美句点啦!
Crystal Jade Jiang Nan 翡翠江南
1 Harbour Front Walk, #01-52 VivoCity
Tel: +65 6221 1830