2015.04.30-Chuan Yee Charcoal Steamboat 传意火炭炉

上个星期才吃完意槟情鱼头炉火锅，JL又告知我她无意间找到这家传意火锅炉位于 Kek Chuan Road （ 在 Soul Cafe对面）。 后来得知这家火锅店其实主厨是来自意槟情，也难怪鱼头炉的料理如此相似。

几乎一样的餐牌但价格比较低一点。

这里的火锅沾料也蛮多的，其中当然姜茸最受欢迎。但大姐与姐夫却对上排中间的酸辣酱比较欣赏。而最右上边的红色甜辣酱很适合拿来沾炸物。

蒜头酥！我们最喜欢把它加入火锅汤里，整锅的香味更显得突出。

靓妈点的马蹄柠檬 (RM3.50)，她好喜欢因为多了柠檬喝起来比较清爽。而我们点的腐竹薏米就甜了些。

当鱼头炉 (RM60)送上来时和上星期在意槟情吃的几乎一模一样。只是JL有提醒我这里的鱼头炉料比较多所以不可加点太多。

大姐的火锅必料-台湾香肠 (RM6)

我喜欢把豆腐卜（RM5）浸入火锅汤底， 豆腐卜吸满了鲜甜的汤汁，每咬一口汤汁喷在口里好过瘾。

炸腐皮 （RM7) 也是火锅必备的。大姐在Sawara通常都会点上两份来吃，香香脆脆的腐皮不论是沾酱或放入火锅汤里也非常棒!

传意鱼头炉里删掉了芋头条 (RM6)， 芋头控的我一定也点上一份！

我比较赞成猪肉片 (RM10)要用卷的方式呈现，像之前在意槟情吃时，薄薄的猪肉片都是摊开来放结果粘在盘上，拿起来时猪肉片都已经撕裂了。

与意槟情的一模一样的肉饺 (RM6)， 也是把蛋拌与搅肉

还有水饺 (RM10)的口感也是一样哦！只是店员送上来时好像已经烫熟了，靓妈提醒我们不要放进火锅里头，只要把汤淋在水饺即可。

值得一提的是传意的汤头与意槟情不相上下，但这里的鱼头炉料比较实在多了，除了鱼头还有炸鱼肉块，菇菌和紫菜等。

今天我们一共六位大人两个小宝贝还点了4碗白饭，一碗芋头饭加了饮料只花了RM136而已！相比在意槟情（三个人RM130) 划算得多了吧！

Chuan Yee Charcoal Steamboat 传意火炭炉
05, Kek Chuan Road
10400 Georgetown Penang
Tel: 604-2273012/ 017-4015447