2012.11.25-Mouth Restaurant 地茂馆 ~六色虾饺

难得好友过来新加坡游玩，约了我一起用餐。原本约了她在Plaza Singapura 的南翔馒头管 (Nanxiang Steamed Bun Restaurant) 见面。打电话去预约时才惊觉南翔馒头管已经没营业了！顿时觉得很讶异啊，明明上个月才和老B在那儿用晚餐。现在店面转换成地茂馆Mouth Restaurant 经营。既然这样，我们就索性约在地茂馆咯。

我们四人点了套餐大概$98++，然后再加点些点心一起品尝。第一道送上来的苋菜高汤，每人一杯，用杯子装高汤挺特别的。令我们惊喜的是这苋菜汤好好喝噢！轻轻的搅下杯子底部，有一层的蟹肉蛋白，难怪整杯汤喝起来这么的鲜甜滑口。

店面经理介绍的墨汁叉烧包，味道还好，墨汁的包皮就只是和平时吃得颜色不同而已，没什么可强调的。

酥炸鱼皮，很香脆，是到不错的开胃菜啦！

我想这里最特别的是这六种不同口味的虾饺吧！还有他们特调的XO 酱。

我们也加点了酸辣汤，汤头太稠太油，不是很喜欢。

接下来这主角有点令我们失望,北京烤鸭三吃法，第一道吃，是把鸭腿肉切片，搭配葱丝和黄瓜再沾些酱料一起吃。鸭肉没有特别好吃，就是一般而已。

第二吃法，把鸭皮包入蛋饼里，中间那碗算是鸭肉沙拉吧，还挺开胃的。不过鸭皮一点都不脆，包在蛋皮里，没吃出什么味耶！啊.....我们都觉得这里的北京鸭是个败点。好失望叻！所以第三吃法就把剩余的鸭骨那去快炒，我们根本没兴趣再吃了，照片也没拍耶：（

还好这道肉末茄子砂锅很下饭，虽然有点咸，但配着饭吃还好啦

忘了炸什么鱼？鱼肉很扎实外皮炸得很脆，沾点酱油吃也不错。

最后上场的是我期待的甜品-杨枝甘露，芒果的酸破坏了杨枝甘露该有的甜，又再失望一次。今天所点的套餐仿佛都是炸弹，就只有苋菜高汤给了我们意外的惊喜。希望下次再有机会品尝时，食物的拿捏会更好把！

Mouth Restaurant 地茂馆
Plaza Singapura, 68 Orchard Road, 
#02-01, Dhoby Ghaut, 238839
Tel: 6337 7446
Web: http://www.mouth.com.sg