2015.11.15-Old Shanghai Restaurant 老上海

大弟前天刚从日本回来，今天特地回来把在日本买的手信给送过来了。除了好吃的甜品，家里的两个小瓜收到最多礼物了，可见这叔叔多疼他们俩呢！大弟比较爱吃中餐，所以今天的午餐我提议来这听闻已久的Chime Heritage 里老上海 (Old Shanghai Restaurant) 吃包子和拉面。

第一道是醉鸡 (RM12) ， 鸡肉已经起骨了所以吃起来也方便多了。这里的醉鸡还挺好吃，鸡肉口感很滑嫩，酒味不会太过呛，淡淡的酒味，味道刚好拿来当开胃菜很不错！

我平时蛮爱吃饺子，所以今天点了上海锅贴 (RM12)，原以为是一颗颗普通的饺子哪知一端上来，哇靠！好大的饺子啊！筷子一夹都觉得一整颗好沉重，我把饺子皮咬开里面的汤汁还挺多的。可惜是吃下第一口我就好失望了，里面的肉馅我觉得调得不对味，加上饺子皮好厚，底部也没有焦香的脆感。大弟也觉得不好吃，靓妈吃了一颗就说好腻吃不下了。

接下来一定要点的上海小笼包嘛 (RM15) , 看起来每一颗都很饱满，一样的咬开了包子皮比较厚的顶部，里面也是满满的汤汁。肉馅和包子皮与前面的锅贴都是一样的问题，皮厚馅感觉不ok。 不知是我们吃不惯正中的上海味呢还是其他人也有相同的评语？

弟妇点辣肉面 (RM12)，别小看这一层薄薄的辣油，第一口喝下汤头满满的一股辣劲涌上来，但辣劲不会持续很久，不会儿也慢慢散开了。我看着弟妇把面条捞起来隔着汤吃， 可能这样才不会呛。

我自己点了酸菜鱼面 (RM7.90) ，酸菜面也一样有一层薄薄的辣油，只是汤头有酸度会越吃越过瘾。值得一提的是这里的面条很有Q劲，弹牙又顺口。

酸鱼面里的鱼肉给得很大方应该是好像冷冻多利鱼白肉，我觉得如果换层新鲜鱼肉应该会提高整碗面的素质。当然这碗酸鱼面的价位已经很实惠啦

大弟和靓妈吃一样的大排面 (RM12/碗）排骨肉会和拉面分开这样才可以吃到排骨肉炸出来的香脆感。靓妈与大弟好喜欢这一道，汤头少了辣油他们比较容易接受，搭上排骨肉更加分了吧！

排骨肉好大一片，虽然不是很厚实但肉腌得够味而且外面裹得面衣也是薄薄一层，吃了也不会觉得很腻。

老上海店家桌位不多而且在用餐时间会显得很吵，很拥挤。如果一次过点了太多的餐点，桌上放满了食物要用餐就觉得很麻烦。这里的面类我们都能接受，唯有小笼包和锅贴我觉得肉馅应该要采用新鲜的食材，面皮再擀得薄一些就更好了。

Old Shanghai Restaurant 老上海
15 Jalan Bawasah
10050 Penang
Tel: 04 226 0315

2015.04.10-老北京食堂 Lao Beijing

与旧同事乔了好几次的约会，我们终于可以见面吃个饭了。为了方便,我们选了靠近以前大家一起工作的地方-Novena Square。Sel 说她想吃中餐，大家就互相迁就选了 老北京食堂。这家老北京食堂与我之前在 Orchard Central 吃的老北京是好像不一样的菜色。

Three Mushrooms ($16++) 三种菇菌烩，一向都喜欢菇菌的我一定吃得津津有味，菇菌炒得入味有劲。

Sel 点名的 Juicy Meat Buns ($6++）， 小龙笣还可以，汤汁没有很饱满，包子的顶部略嫌厚些。

我点的猪肉和包菜锅贴 Pork & Cabbage Guotie ($8++)， 锅贴的皮有韧度但我还是觉得有点干柴，底部的饺子也少了脆度。不过小B 却喜欢的很，一连吃了三颗耶！

苋菜豆腐 Spinach Beancurd （$12++） 也是我的爱啊！表皮微脆但里面却嫩得很的豆腐搭配酱油和鸿喜菇很赞噢！

最后一道的红烧肉沙煲Braised Pork Claypot （$18++）里面除了煮的软嫩，入口即化的猪肉，还有腊肠，香菇和鸿禧菇。这道真的很下饭，我把卤汁拌入饭里，小B 扒了将近整碗饭耶。你能说不赞吗？整顿饭我们四个人，三碗白饭($3.60++)和四杯八宝茶 ($12++) 一共花费了 $91.35.

 老北京食堂 Olde Peking Dining Hall
238 Thompson Road
#02-11/12 Novena Square
Singapore 307683
Tel: 6358 4466

2015.05.01-Sticks & Spoon

今天上午送了姐姐和姐夫去飞机场，我就带了靓妈和两个小瓜吃午餐，原本想吃海鲜粥但不知怎么绕就绕到 Elit Avenue 来，车子转了一圈，看到Sticks & Spoon , 之前好像在facebook 看到有人分享。既然来了就不妨试试吧!

店里的装潢没有花俏反而很朴实，钢骨水泥质感。看到桌脚都是以水管定制的吗？

Sticks & Spoon 的菜单。

靓妈和我各点了港式奶茶和鸳鸯 HK Milk Tea & Yin Yang (RM3.20/glass)，两款饮料都还可以不过杯子却细得可怜，喝了几口就没了。

鱼蛋烧卖 Yu Dan Siu Mai (RM4.50)，原本是点给两个小瓜吃的，结果他们都没兴趣呢！我和靓妈只好分着吃咯。其实烧卖味道不错，口感很扎实Q弹

我还点了Xiao Long Pau (RM5.50)两份，刚好现在有优惠点第二份小笼包可享有50% 折扣哦。

小笼包很小一颗皮还算薄的，而且每颗小笼包都附了很多汤汁，不怕小笼包戳破了汤汁却流掉了

两个小瓜爱吃虾，所以就点了脆皮虾卷Crispy Prawn Rolls (RM5)， 果然是他们的菜啊！虾卷送上来时还热呼呼的，腐皮当然很酥脆，里面的虾仁很弹牙，连靓妈也觉得好吃！

每当点心菜单里有流沙包时，我都会毫不犹豫的点上一份Lao Sar Pau (RM6)， 流沙包的包皮不像一般的包子光滑，皱巴巴又丑丑的。哈哈哈。。。。

轻轻拨开， 里面的馅料缓缓地流出来，有流沙呐！不过包子吃时有黏牙不是我喜欢的流沙包。

香菇鸡肉蒸饭 Steamed chicken chestnut & chinese sausage w rice (RM13.80)， 这份是点给靓妈吃的。靓妈觉得不错吃，而且酱汁用了小碗分开装让我觉得店家在这点很贴心。客人可以依据自己的喜好淋上可以接受的咸度。

Sticks & Spoon
1-1-3A Elit Avenue
Jalan mayang Pasir 3
11950 Bayan Baru Penang
Tel: 04-6115657

2014.06.02-Mayim Chinese Cuisine 天乐里精品食管

我鲜少来Yishun 一带，今天老B 约我放工后在Northpoint Shopping Centre 一起用餐。我们走了一圈最终选了这一家天乐里精品食管。 从没听过这家餐馆名字，但里面的食客还蛮多的。就让我们试一试他们家的料理如何咯！

这里的泡菜是无限供应的噢！泡菜不像我们一般吃的韩国泡菜，味道酸酸甜甜的而且很爽脆，吃了开胃也停不了口

 只能说现在的饮料好贵耶！冻奶茶（$3.30++) 好小一杯

 热腾腾的蛋挞($3.40++)送上来了，蛋挞酥皮看似很厚但也不错吃啦

我点了 葱油饼 ($2.80++)，好大一颗的酥饼啊！送上来时味道很香，每一口都是酥脆的。只是吃到几口后开始觉得有点油腻了。

 这里的上海小笼包($3.60++) 是不是也很特别呢？装在小杯子里的小笼包虽看起来平平无奇。

看！老B 一手拿起小笼包的顶端，饱满的汤汁包裹在整个小笼包里。小杯子里还有爆浆的汤汁也可以一拼喝下去咯！

忘了这个是不是叫金沙三宝 ($11.80), 有青椒，甜薯，茄子。咸蛋黄均匀的附在蔬菜上，薄薄的面衣固然香脆可口，但毕竟是油炸的不能吃多呀！

老B还点了炸水饺面 ($8.80)， 炸水饺饱满好吃，面条细嫩Q 弹！

Mayim Chinese Cuisine 天乐里
930 Yishun Ave 2, #02-01/05 
Northpoint Shopping Centre, 
 Singapore 769098

2014.01.23-Crystal Jade Jiang Nan 翡翠江南 不是炒饭的炒饭

上回吃过 Crystal Jade Jiang Nan 翡翠江南，觉得菜单里的菜色不止特别味道也很好！今天带小B来 Vivo City 走走，午餐就来这里解决吧！

一路往常的老B点了香港鸳鸯 HK Ying Yang ($4.80)，觉得价格真的蛮贵的，只是干冰的效果让人觉得很新鲜。

生煎包 Pan Fried Soupy Pork Bun ($4.80)， 不错吃！如果里面的汤汁更多就显得更饱满。

Original Xiao Long Bao ($7.20) 今天没有叫八色小笼包就点了份原味小笼包，翡翠的小笼包真的不错吃，皮薄多汁，肉馅鲜美。

不是炒饭 Bean Sprout/Ham,Chicken & Egg ($12.80) 看似炒饭，其实是豆芽菜，拌了玉米粒，红萝卜和餐肉等。吃时芽菜还保留了清爽口感，发掘其中奥秘是厨师炒时放了米粉碎把多余的水分吸走。对于要减肥的女生可说是一道低卡路里的菜。不过谨此点一次试试看，以同等的价格可以点海鲜炒饭咯！

这是老B要点的东坡肉Braised Pork Belly Hang Zhou ($16.80)， 表皮油亮亮的，吃时肉质肥瘦适中，只是软嫩度还不够，比较期待有入口即化的感觉。

这里还附了松软蒸包子，沾上甜甜的酱汁很搭：）。吃完觉得很饱所以连甜品也省略咯。

Crystal Jade Jiang Nan　翡翠江南
1 Harbour Front Walk, #01-52 VivoCity
Tel: +65 6221 1830

2013.03.23-Crystal Jade Jiang Nan 翡翠江南 ~翡翠水晶八式小笼包

自从在美食杂子上看到了翡翠集团新开拓的翡翠江南餐馆在Vivo City, Singapore。 期中最吸睛的是那五彩缤纷的小笼包+奶黄包，令人蠢蠢欲动。乘周末有充裕的时间，我向老B提议要来尝尝看！

翡翠江南的餐单高雅清简，带出了江南的优美景色。里头的菜色挺多的，点菜时还真犹豫了一下因有太多的菜色想试啊!

整个餐厅以黑白系列为主，由金属打造的银色荷叶摆设意味着江南之夏，六月的江南是荷叶田田的时候。

港式冷冻奶茶 ($4.50++)－这款港式饮料早已在 C-Jade HK Cafe In 尝了好几遍。老Ｂ决得不错只是份量太少了，喝得不过瘾！

翡翠江南的的特色招牌～翡翠水晶八式小笼包 ($14.80++)除了原味（顺时方向），还有辣牛肉，鲜虾，芝士，黑松露，素菜，鹅肝，辣鸡肉，中间还外加了颗奶黄包。虽说每种小笼包的口味并不显得特出，但口感还是很鲜美多汁，丰富的颜色更是让人味蕾大开。你也可以依自己的喜好单点任何小笼包口味。比起早前轰动一时的乐天皇朝首创八色小笼包我本人比较喜爱翡翠的小笼包。

翡翠江南还有独特的炒饭叫‘不是炒饭’（以豆芽替代饭粒）。不过我们这次没点，反而要了XO 海鲜炒饭 ($13.80++)，这道炒饭也不逊色，饭粒炒得香气十足，里面的海鲜更是弹牙爽口。

老Ｂ还点了芦笋烩豆腐 ($12.50++)，除了芦笋，还有香菇，黑木耳和红萝卜等，特制的豆腐更是令一番风味，那来下饭很好吃也！

吃饱饭我们点了南瓜饼和白雪红梅 （$5.40++)，南瓜饼里包了红豆馅+咸蛋黄，白雪红梅则是水果+奶油。两种甜品的外皮软嫩Q弹不粘牙，内陷一冷一热，先吃南瓜饼再吃白雪红梅就可画上完美句点啦！

Crystal Jade Jiang Nan　翡翠江南
1 Harbour Front Walk, #01-52 VivoCity
Tel: +65 6221 1830