2015.11.15-Old Shanghai Restaurant 老上海

大弟前天刚从日本回来，今天特地回来把在日本买的手信给送过来了。除了好吃的甜品，家里的两个小瓜收到最多礼物了，可见这叔叔多疼他们俩呢！大弟比较爱吃中餐，所以今天的午餐我提议来这听闻已久的Chime Heritage 里老上海 (Old Shanghai Restaurant) 吃包子和拉面。

第一道是醉鸡 (RM12) ， 鸡肉已经起骨了所以吃起来也方便多了。这里的醉鸡还挺好吃，鸡肉口感很滑嫩，酒味不会太过呛，淡淡的酒味，味道刚好拿来当开胃菜很不错！

我平时蛮爱吃饺子，所以今天点了上海锅贴 (RM12)，原以为是一颗颗普通的饺子哪知一端上来，哇靠！好大的饺子啊！筷子一夹都觉得一整颗好沉重，我把饺子皮咬开里面的汤汁还挺多的。可惜是吃下第一口我就好失望了，里面的肉馅我觉得调得不对味，加上饺子皮好厚，底部也没有焦香的脆感。大弟也觉得不好吃，靓妈吃了一颗就说好腻吃不下了。

接下来一定要点的上海小笼包嘛 (RM15) , 看起来每一颗都很饱满，一样的咬开了包子皮比较厚的顶部，里面也是满满的汤汁。肉馅和包子皮与前面的锅贴都是一样的问题，皮厚馅感觉不ok。 不知是我们吃不惯正中的上海味呢还是其他人也有相同的评语？

弟妇点辣肉面 (RM12)，别小看这一层薄薄的辣油，第一口喝下汤头满满的一股辣劲涌上来，但辣劲不会持续很久，不会儿也慢慢散开了。我看着弟妇把面条捞起来隔着汤吃， 可能这样才不会呛。

我自己点了酸菜鱼面 (RM7.90) ，酸菜面也一样有一层薄薄的辣油，只是汤头有酸度会越吃越过瘾。值得一提的是这里的面条很有Q劲，弹牙又顺口。

酸鱼面里的鱼肉给得很大方应该是好像冷冻多利鱼白肉，我觉得如果换层新鲜鱼肉应该会提高整碗面的素质。当然这碗酸鱼面的价位已经很实惠啦

大弟和靓妈吃一样的大排面 (RM12/碗）排骨肉会和拉面分开这样才可以吃到排骨肉炸出来的香脆感。靓妈与大弟好喜欢这一道，汤头少了辣油他们比较容易接受，搭上排骨肉更加分了吧！

排骨肉好大一片，虽然不是很厚实但肉腌得够味而且外面裹得面衣也是薄薄一层，吃了也不会觉得很腻。

老上海店家桌位不多而且在用餐时间会显得很吵，很拥挤。如果一次过点了太多的餐点，桌上放满了食物要用餐就觉得很麻烦。这里的面类我们都能接受，唯有小笼包和锅贴我觉得肉馅应该要采用新鲜的食材，面皮再擀得薄一些就更好了。

Old Shanghai Restaurant 老上海
15 Jalan Bawasah
10050 Penang
Tel: 04 226 0315

2014.06.02-Mayim Chinese Cuisine 天乐里精品食管

我鲜少来Yishun 一带，今天老B 约我放工后在Northpoint Shopping Centre 一起用餐。我们走了一圈最终选了这一家天乐里精品食管。 从没听过这家餐馆名字，但里面的食客还蛮多的。就让我们试一试他们家的料理如何咯！

这里的泡菜是无限供应的噢！泡菜不像我们一般吃的韩国泡菜，味道酸酸甜甜的而且很爽脆，吃了开胃也停不了口

 只能说现在的饮料好贵耶！冻奶茶（$3.30++) 好小一杯

 热腾腾的蛋挞($3.40++)送上来了，蛋挞酥皮看似很厚但也不错吃啦

我点了 葱油饼 ($2.80++)，好大一颗的酥饼啊！送上来时味道很香，每一口都是酥脆的。只是吃到几口后开始觉得有点油腻了。

 这里的上海小笼包($3.60++) 是不是也很特别呢？装在小杯子里的小笼包虽看起来平平无奇。

看！老B 一手拿起小笼包的顶端，饱满的汤汁包裹在整个小笼包里。小杯子里还有爆浆的汤汁也可以一拼喝下去咯！

忘了这个是不是叫金沙三宝 ($11.80), 有青椒，甜薯，茄子。咸蛋黄均匀的附在蔬菜上，薄薄的面衣固然香脆可口，但毕竟是油炸的不能吃多呀！

老B还点了炸水饺面 ($8.80)， 炸水饺饱满好吃，面条细嫩Q 弹！

Mayim Chinese Cuisine 天乐里
930 Yishun Ave 2, #02-01/05 
Northpoint Shopping Centre, 
 Singapore 769098

2012.12.16-Nanxiang Steamed Bun Restaurant 南翔馒头馆 ~点心任吃

在网上购买了南翔馒头馆点心任吃优惠卷，每人大概只需花$20.00就可以大快朵颐一番。 一向对南翔点心有不俗评价的我一定要好好吃一顿，所以就事先打了电话预订位子以免扑个空。点心的选择包括甜品至少有50种以上，可说是蛮划算的。

Spicy & Sour Soup 酸辣汤-汤的材料切得很粗糙，又咸又辣得喝不了几口。

Nanxiang Drunken Chicken 南翔醉鸡-还记得第一次吃他家醉鸡时觉得蛮好吃的。今天虽没比第一次吃时来得好吃，不过整体不错。

Fried Bean Curd Skin Roll with Garlic Chives 炸韭菜腐皮 很香里头的韭菜末馅很好吃

Steamed Chicken Claws in Spicy Sauce 辣酱凤爪- 凤爪煮得很入味很软嫩。

Braised "Lion Head" 红烧狮子头- 肉馅调味咸度刚好，一小颗刚好不会太过饱。

Steamed Pork Ribs in Preserved Bean 粉嫩蒸排骨，排骨很滑嫩，也是一样好吃哦

Sweet and Sour Pork 咕噜肉-最受小弟欢迎，排骨被甜酸酱裹住，吃时很开胃

Nanxiang Steamed Bun 南翔小笼包-每人限点两个。

Steamed Prawn Dumpling 蒸虾饺-虾饺皮有点厚，鲜虾馅很弹牙。

Shanghai Pan-Fried Dumpling上海煎饺-味道一般没有特别好吃耶

Steamed BBQ Honey Pork Bun 蜜汁叉烧包-包子送上来时还有温度，不会很大一颗，份量刚好甜甜的叉烧馅小孩应该会喜欢。

Steamed Siew Mai with Fish Roe 蒸烧卖-依然是老B必吃的点心

Chilled Tofu with Century Egg 凉拌皮蛋豆腐-这道开胃菜冰冰凉凉的，豆腐滑溜，吃了真的会透心凉，很舒服。

Sweet Potato Roll 地瓜-外皮炸得酥酥脆脆，里头藏了甜甜的地瓜泥，很适合配茶的甜点哦

Deep Fried Black Pepper Chicken Siew Mai 炸黑胡椒烧卖-味道和蒸烧卖几乎一样，只是多了胡椒味，烧卖外皮炸得外酥内软。

Assorted Vegetable Slices 笋子木耳萝卜丝沙拉-非常适合解腻的凉拌沙拉，吃了那么多的肉类点心，一定要换个清爽的点心。

Dried Scallop and Shredded Egg Soup 干贝蛋丝汤-干贝汤喝起来清淡些，但却很舒服又暖胃。

Fish Slice Stir-fried Hor Fun 鱼片河粉-鱼片很滑，但搭上河粉很容易把肚子撑饱叻

Wanton in Spicy Vinegar Sauce 麻油抄手-馄饨馅很扎实，醋和麻油调得刚好。

Sauteed Pork Ribs with Spicy Rojak Sauce 怪酱排骨-多种口味的融合，味道特别又搭配着水果一起吃口感很丰富。

Stir-Fried Vegetable with Garlic 清炒菜心-

Sauteed Kangkong in Sambal Sauce 叁巴炒蕹菜-几乎是我一个人把它吃完

Deep Fried Prawn Dumpling 炸虾饺

Shanghai Pan-Fried Pork Bun 上海生煎包

南翔的用餐氛围不错，座位宽敞，中午光线充足。

Steamed Bun with Sweet Bean Paste 豆沙包，已经吃不下了，小弟硬要点豆沙包吃干嘛？

Osmanthus Flower Sticky Cake 桂花糕-与我一般餐馆吃的桂花糕不一样，外面通常弄得像果冻似的甜品。这里的桂花糕比较像糕点，外表油亮，口感软Q绵密，蛮好吃耶

Glutinous Rice Ball in Sweet Wine 酒酿汤圆-我第一次吃到酒酿汤圆，原本害怕酒味很重，结果还好，淡淡酒香，酒酿原来并非我想的那么可怕难吃。是个养颜健康的食品哦

Chilled Double Boiled White Fungus 龙眼甜汤-一般雪耳龙眼甜汤，但胜在吃完一轮油腻的点心，来碗冰凉的甜汤，很畅快。

Chilled Longan w Beancurd Almond 龙眼杏仁豆腐-我本人不爱杏仁味，有试吃了两口，味道还可接受，喜欢杏仁豆腐的朋友一定会把它当ending咯！

Nanxiang Steamed Bun Restaurant 南翔馒头馆
Bugis Junction
200 Victoria Street, #02-53
S’188021
Tel: (65) 6835 7577