2014.01.23-Crystal Jade Jiang Nan 翡翠江南 不是炒饭的炒饭

上回吃过 Crystal Jade Jiang Nan 翡翠江南，觉得菜单里的菜色不止特别味道也很好！今天带小B来 Vivo City 走走，午餐就来这里解决吧！

一路往常的老B点了香港鸳鸯 HK Ying Yang ($4.80)，觉得价格真的蛮贵的，只是干冰的效果让人觉得很新鲜。

生煎包 Pan Fried Soupy Pork Bun ($4.80)， 不错吃！如果里面的汤汁更多就显得更饱满。

Original Xiao Long Bao ($7.20) 今天没有叫八色小笼包就点了份原味小笼包，翡翠的小笼包真的不错吃，皮薄多汁，肉馅鲜美。

不是炒饭 Bean Sprout/Ham,Chicken & Egg ($12.80) 看似炒饭，其实是豆芽菜，拌了玉米粒，红萝卜和餐肉等。吃时芽菜还保留了清爽口感，发掘其中奥秘是厨师炒时放了米粉碎把多余的水分吸走。对于要减肥的女生可说是一道低卡路里的菜。不过谨此点一次试试看，以同等的价格可以点海鲜炒饭咯！

这是老B要点的东坡肉Braised Pork Belly Hang Zhou ($16.80)， 表皮油亮亮的，吃时肉质肥瘦适中，只是软嫩度还不够，比较期待有入口即化的感觉。

这里还附了松软蒸包子，沾上甜甜的酱汁很搭：）。吃完觉得很饱所以连甜品也省略咯。

Crystal Jade Jiang Nan　翡翠江南
1 Harbour Front Walk, #01-52 VivoCity
Tel: +65 6221 1830

2013.03.23-Crystal Jade Jiang Nan 翡翠江南 ~翡翠水晶八式小笼包

自从在美食杂子上看到了翡翠集团新开拓的翡翠江南餐馆在Vivo City, Singapore。 期中最吸睛的是那五彩缤纷的小笼包+奶黄包，令人蠢蠢欲动。乘周末有充裕的时间，我向老B提议要来尝尝看！

翡翠江南的餐单高雅清简，带出了江南的优美景色。里头的菜色挺多的，点菜时还真犹豫了一下因有太多的菜色想试啊!

整个餐厅以黑白系列为主，由金属打造的银色荷叶摆设意味着江南之夏，六月的江南是荷叶田田的时候。

港式冷冻奶茶 ($4.50++)－这款港式饮料早已在 C-Jade HK Cafe In 尝了好几遍。老Ｂ决得不错只是份量太少了，喝得不过瘾！

翡翠江南的的特色招牌～翡翠水晶八式小笼包 ($14.80++)除了原味（顺时方向），还有辣牛肉，鲜虾，芝士，黑松露，素菜，鹅肝，辣鸡肉，中间还外加了颗奶黄包。虽说每种小笼包的口味并不显得特出，但口感还是很鲜美多汁，丰富的颜色更是让人味蕾大开。你也可以依自己的喜好单点任何小笼包口味。比起早前轰动一时的乐天皇朝首创八色小笼包我本人比较喜爱翡翠的小笼包。

翡翠江南还有独特的炒饭叫‘不是炒饭’（以豆芽替代饭粒）。不过我们这次没点，反而要了XO 海鲜炒饭 ($13.80++)，这道炒饭也不逊色，饭粒炒得香气十足，里面的海鲜更是弹牙爽口。

老Ｂ还点了芦笋烩豆腐 ($12.50++)，除了芦笋，还有香菇，黑木耳和红萝卜等，特制的豆腐更是令一番风味，那来下饭很好吃也！

吃饱饭我们点了南瓜饼和白雪红梅 （$5.40++)，南瓜饼里包了红豆馅+咸蛋黄，白雪红梅则是水果+奶油。两种甜品的外皮软嫩Q弹不粘牙，内陷一冷一热，先吃南瓜饼再吃白雪红梅就可画上完美句点啦！

Crystal Jade Jiang Nan　翡翠江南
1 Harbour Front Walk, #01-52 VivoCity
Tel: +65 6221 1830