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2015.10.22-Ga-Hock Seafood 佳福海鲜

今天TJ 特地前来找我说要约老B 与小弟一起吃晚餐,不过老B 和小弟还没到家,所以就先去健身房消耗一些脂肪然后再去吃晚餐。等到两个男人回到家已经有点晚了,大家都还没决定要吃什么呢?结果小弟上网找一找附近的美食。TJ 就负责开车找我们选中的这家 Ga-Hock Seafood 佳福海鲜。原本以为只是一家躲在巷后的煮炒大牌档,不过我们入过时看到好多车子都进入小巷里。已经九点多了,店里的食客几乎满座。我们一坐下来赶紧点了几道菜。
这酥炸花枝(SGD12)我好喜欢!花枝口感很脆又有咬劲,尤其搭配了大火炒过的青葱,蒜片和小辣椒更棒!而且花枝还沾了一些酱油把一切的香气都逼出来了。
店家介绍的四宝海鲜豆腐 (SGD20),四宝有带子,虾子,鲜鱼和鱿鱼,不过最好吃的是豆腐啦!豆腐表皮煎得有些焦香里面却滑嫩顺口。酱汁我觉得很淡不过TJ 却很喜欢。
佳福海鲜的主打是沙煲咖哩鱼头 (SGD28),几乎每桌都必点的。端上来时看到沸腾的咖哩汁就觉得好兴奋!咖哩上面还铺满了酥脆的腐皮。
咖哩鱼头汤汁很浓郁,除了鱼头还有羊角豆,长豆,豆腐扑等。我喜欢把豆腐皮浸入咖哩汤汁,让它吸了满满的汤汁再放入口里,汤汁有如爆浆在嘴里再扒上几口饭好过瘾哦。
老B知道我是芋头控特地加点了这道佛呠鸡丁 (SGD16), 芋头真的够松软,里面的鸡丁香菇炒得够味。可惜吃的太撑了,最后吃得很勉强。哈哈。。。
当我们吃完离开时已经10点多了,从满满的人潮也逐渐减少了。看到员工才开始聚着吃饭呢!整体来说我们都觉得这里的食物好吃,价位算亲民啦!有机会一定会来吃其他海鲜哦。
Ga-Hock Seafood 佳福海鲜
794 Upper Bukit Timah Road
678133 Singapore
Tel: +65 6314 5725

2015.05.03-Hon Kei Food Corner 汉记小食店

常看朋友po汉记小食馆 (Hon Kei Food Corner) ,食物的视觉看起来好像好好吃噢!这次回到槟城,JL答应要带我来吃吃汉记的猪肉米粉汤和虾饼。听他说这家老字号的猪肉粉以前只是一摊小档口,那时生意已经很好也有好多老饕跟随好多年了。JL也是从档口吃到如今他们已经扩充到店面了。
一大早整家店面已经挤满了人潮,喧哗声此起彼落好热闹。这里的店员都非常和善,服务也很勤快。
JL说来这里一定非点他家的 Amla 水,果然JL介绍得对,Amla很浓很好喝。
忘了拍下汉记的 MENU, 这里的选项很多除了猪肉粉,还有咸菜豆腐汤,苦瓜汤和粥等等。今天就由JL 发牌。 点了米粉我们就走到后面的料理台点了五香卤肉,虾饼和台湾香肠。
之前看到JL post 的虾饼很诱人,今天终于有机会尝了。说真的味道不错,可惜不比 Sri Bahari Road的卤肉摊来得好吃。
JL点了咸菜豆腐汤,整碗满满的料耶,有猪肝,肉碎,豆腐,猪肉丸,肉片等,JL 还多点了一碗芋头饭配着吃。汤头酸酸咸咸的,喝起来很开胃。
接下来JL特别交待店员我们要炸鱼块米粉+大虾, 我们还有强调米粉一点就好。汤头看似浊浊的,可能是明虾的虾膏把汤头都变成了金黄色。汤头一喝不得了啊!非常鲜甜,应该有加了些酒所以鲜味更显得浓郁香醇。这个汤头好熟悉哦,好像我在新加坡吃过的XO 蟹米粉汤。
超大的虾子占满了这个碗啊!太夸张了吧?
我们还特地捞起虾子帮他们照个大头贴。明虾肉质饱满很鲜甜,剥虾壳时还一边吮手指,深怕虾子的精华不小心流掉了。哈哈哈。。。。。这餐我们总共花了大概 RM50, 单明虾好像一只要RM8 吧!
Hon Kei Food Corner 汉记小食店
45 Kampung Malabar
10100 Georgetown Penang

2014.10.19-Piao Ji Fish Porridge 標记鱼粥

今天我们特地一早到Tanjung Pagar 的新新旅行社预订十二月的台湾凯蒂猫之旅。一到Tanjung Pagar老B 嚷着肚子饿得很想先吃午餐, 于是他带我来到附近的Amoy Food Centre,说这里有个非常受欢迎的鱼粥档口-標记鱼粥。 我们到时已经有十几个人排队着。
哇!等了将近35分钟的海鲜汤上桌了,终于明白为何必须等这么久!单看这碗海鲜汤我已觉得值得了。这份综合海鲜汤 ($12) 虾子和鱼肉非常新鲜,汤头鲜味十足,真的好甜好甜噢!
老B还特地点了一碗白鲳鱼汤给我,他说我应该要多吃鱼肉对身体好。感恩有个如此疼爱我的老公呢!白鲳鱼肉很爽口很鲜美,汤头真的好好喝啦!
这是我在这里吃过最好吃的海鲜汤了,佐料很新鲜,汤头又清甜难怪可以锁住大众的胃口。
吃完如此美味的午餐我们再点了一份杨枝甘露。 很失望的甜品耶-芒果过熟,而且冰块并没与芒果搅和一起,只是在冰沙淋上了罐装芒果浆,甜到暴!
Piao Ji Fish Porridge 標记鱼粥
#02-100/103 Amoy Street Food Centre
7 Maxwell Road Singapore

2014.11.17-10 Claymore Pan Pacific 生蚝的诱惑

老B 最近又嘴馋了,他告知我同事说Orchard 的Pan Pacific 每年都会有生蚝自助餐而且食物很新鲜很棒。他嚷了几天我就拨电预定了三人的位子。 生蚝自助餐是在 Pan Pacific Orchard 的 10 @ Claymore 餐厅里,之前我们也在 Pan Pac 的 Lobby Lounge 吃了下午茶觉得很棒,想必这回的自助餐应该会不赖。
一坐下来心情真的好兴奋,等一下就可以大快朵颐了。
看到厨柜里的各式生鱼胃口顿时大开了!
海鲜区有龙虾,蟹爪,竹蚌,仙贝等
令人瞩目当然是生蚝吧!服务生忙着为大家把生蚝一一地掀开。
今天的生蚝有两种-Canadian Tailor & French Fine de Claire, 两种生蚝都很鲜甜,French Fine de Claire 的生蚝比较小,海味比较重咸。Canadian Tailor 相比就比较大和鲜甜。
服务生还特地前来告知我们这些生蚝每年都吸引了大批的爱蚝者前来品尝而且必须提早预定不然有可能没有机会品尝如此新鲜的生蚝哦!
除了生蚝这里的生鱼看起来都很新鲜而且种类蛮多。
小弟好无聊喔,来到这里居然给我吃面包???
 竹蚌看起来很大一只,可惜肉质有点韧。仙贝淡菜口味也偏淡反而虾子的肉质就显得爽口甜美。
我想大多数的人前来吃也有部分是是为了龙虾和雪蟹爪吧,不过今天的蟹爪有点咸,吃了一个就不想再吃了!龙虾味道一般没有想象中鲜美。
这里虽是自助餐但还有单点的餐牌可无限的点喔!真的好恨自己的肚子空间有限啊!
我们这次也不例外,每人点了一盘炒粿条,虽不比槟城的炒粿条来得火候够但已经很不错了!
虾面汤头还可以,小弟和老B 却不爱。
众多槟城的美食之中我最爱酸辣拉沙 (Asam Laksa) ,味道酸辣适中,粉条爽口,汤头越喝越开胃。
单点的餐点里还有XO酱蒸鲜贝, 没有什么特别。
喜欢肉类的朋友也要鼓掌了!
老B 拿了猪肉和牛肉试吃看看,他说猪肉搭配黄梨很好吃,黄梨经过烧烤更甜更多汁了。牛肉很软嫩加上褐酱好juicy 喔!其他的芝士是为了满足自己爱吃奶酪的口欲。
既然这么好吃一定要再续一盘!哈哈哈。。。
拿了中西两款汤- 中药鸡汤和蘑菇浓汤都一样好喝。
看到咖喱螃蟹好诱人,忍不住也拿了几块尝尝。味道真的好好吃!咖喱酱汁充分的附着再蟹壳上,很美味。
醉虾浸入在浓浓的中药味,看到这么厚实的党参吗?可真是真材实料的料理。
小弟极力要我试吃的-糯米饭和烧鸭腿还真的不错吃。
我还挑了几道不错的料理,有菇菌烩海参,香料烤鱼,鸡肉等
又拿了超大片的杏鲍菇和海参因为实在太好吃了啦!
吃完了主食我们就到甜品和水果区走走,水果区也摆得琳琅满目啊
一整颗的蛋糕还没人开始切呢?
甜品种类也多得没法一一试完啊!
小弟已经吃撑了还要消化这么多的水分:S
榴莲蛋糕多撑也要吃一块
看还有chocolate fondue! 而且好多水果,软糖可以沾巧克力酱
香煎薄饼非常受大家的喜爱,如果要吃还得有耐心的排队等候呀!毕竟薄饼都是要一片一片慢慢煎的。薄饼可以搭着雪糕吃,也可以配不同的果酱和坚果类一样好好吃!
最后再来杯咖啡和热茶就完美啦!
今天的这一餐我们三人原价是SGD272, 扣除了信用卡的折扣25% 我们付了SGD240.11。平均每人SGD80, 虽不是很便宜但食物的质量和友善的服务是值得的。
10@Claymore
Pan Pacific Orchard
10 Claymore Road
Singapore 229540
Tel: +65 6737 0811