Sandy.Creation.Corner: Cuisine

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2014.10.02-Founder Bak Kut Teh 发起人肉骨茶（二访）

这是我第二次来发起人肉骨茶吃午餐了。与黄亚细比较我们觉得这家的肉骨茶比较合大家的口味。每次吃肉骨茶好像点其它食物比较多，这里的卤猪脚必点啊！入味之外肉质入口即化，下饭更是赞！

猪肠软嫩但有嚼劲，完全没有臊味

猪腰子和猪肝是菁菁的菜，除了靓妈和吴妈煮的我会吃，其它的我完全不敢恭维。

我们每次来都点猪肉片，一来方便大家吃，如果点排骨通常一碗只有两只很难一起share

看！多么丰盛的一顿午餐

五人份的肉骨茶午餐吃得大家肚子撑但好满足哦

Founder Bak Kut Teh Restaurant
154 Rangoon Road Singapore 218431
Tel: +65 6292 0938

2014.06.27-HaiDiLao Hot Pot 海底捞火锅

大弟刚巧来新加坡工作，我们就相约一起吃晚餐。小弟介绍了这家海底捞火锅，听说人气很夯吸引了好多人争着光顾。小弟折腾了数小时才拨通勉强的拿了四人座位。

我和大弟到达时都被这满满的人潮给吓坏了！没有事先预定桌位的都需等上两小时。真的好期待这里的食物到底有多吸引人啊！

在等待同时，服务生会端上水果，种类不多但很新鲜，尤其是那黄色的密瓜非常甜又多汁，很消暑和解渴。

这里服务设备至上，除了提供美甲服务，还有儿童游乐空间。

服务生还拿了电子板叫我们可以看看然后开始点我们要的火锅食材。

我首先点了顺福鱼 ($26++)，好大一条的鱼啊！鱼肉很扎实爽口，下次必点！

吃过的朋友都一定会点这里的黑猪肉($12++)，单看色泽粉嫩，肥瘦适中果然是人气王！

小弟说出了黑猪肉还有着开心牧场-羊肉和牛肉 ($11++)也是必点的哦！牛肉非常嫩非常滑口，真的一吃很难停下来。

鲜肉韭菜饺 ($4++)每一颗的馅料都包得满满的。

喜欢菇菌类的我当然要点个什锦菌拼 ($18++)，分量不多价格有点小贵喔！但胜在全部都很新鲜。

这丸滑组合 ($22) 也是小弟要点的，丸滑浆还挺特别的耶，弄成像叶子似的。口感呢？不是属于非常弹牙，但可以吃到鱼虾的鲜味。

鱼肉和牛肉还是目前所点得吃到最好吃的了

我点的猪肉丸子($5++)，没有猪臊味而且真的Q弹可口。

这菠汁墨鱼饼($7++)颜色有如翡翠般亮丽，我只点了半份。口感味道也不必多说一样鲜美可口。

吃火锅当然还有些小角色不可缺少像是海带($3++), 豆泡($3++)，孜然鸡丁($6++)，炸豆皮($6++)等。有了它们才能增加火锅的风味。

我们选了两种锅底汤料($16)，海鲜汤和麻辣汤。

海鲜汤底蛮清甜但麻辣却一点味道也没有，必须靠自己调的佐料来搭配才有味道。

如果你点了捞面 ($3)，不是送上一碗而是拉面的师傅会来到你的桌前表演手工拉面，非常有趣！面条味道也是很不错的。

除了以上的食材价格，每人还加了自选饮料（$2) 我们四人一共花了 ($187.10)。但算是满足的一餐。

HaiDiLao Hot Pot 海底捞火锅
313 Orchard Road
#04-23/24

2014.08.16-旺朝 Wang Chao Chinese Cuisine 3D 鱼肉火锅

吴妈告诉我近来如果懒得煮饭就会与吴爸一起来旺朝饭店吃火锅。一开始不以为意，直到今天吴妈提议要来吃火锅，她知道我爱吃辣，还说这里的冬炎汤蛮好喝的。（P/S：哎哟说道辣我还蛮期待的耶）中午时段店里就只有几桌食客，吴妈很快地向服务生点了平时吃的鱼肉火锅套餐。当鱼肉端上桌时，吸引我的是整尾鱼已经起骨鱼肉切片但还摆的栩栩如生般。过后才晓得这个火锅在店里是极受欢迎的，大家都称-3D鱼肉火锅（价位介于 RM40-RM50左右）

这尾红鲷鱼不管正面侧面看都有 3D feel ho? 鱼下面还铺满了米粉，所以不必点饭也可以吃得饱啦！

套餐里的其他配料有杏鲍菇，香菇，金针菇，豆腐等。

我们还多点了一盘鱼丸

3D 鱼肉火锅有两个汤头-清汤和冬炎，清汤味道鲜甜，吴爸还把鱼骨放入汤头里增添了鲜味。老B对它赞不绝口。我一开始当然要先喝冬炎汤，果然没让我失望，酸辣适中，单喝也很舒服。

简单的鱼肉火锅，没有过多的配料，但胜在鱼肉新鲜，汤头甜美这样已经足够了。

吴爸叫了饭所以点了干煸四季豆，好好吃哟，四季豆里加了虾米，江鱼仔超下饭的。

旺朝粤式冷气饭店 Wang Chao Chinese Cuisine
2-G-2 Pekaka Square
Lebuh Pekaka 1 Sungai Dua 2
11700 Gelugor Penang

2014.08.11-Wo Peng Restaurant 和平饭店 (晚餐篇）

我在网上买了这家和平饭店的优惠卷，刚巧大弟来新加坡公干所以特地约了大弟和小弟一起来用餐。和平饭店这名字听起来很熟悉，好像老字号的餐馆了，对他家的菜色更有所期待。店面位于Macpherson Road大路旁，交通没有这么方便。我已提早预约了所以一到达店家就可以顺利的坐下来。翻开菜单选择蛮多搞得我们点菜有点困难，结果就交由店员介绍他家的特色菜肴咯！

我们一开始就点了每人一盅的滋补炖汤($13++/bowl)