Chicken Katsu Omu Rice 日式鸡肉咖喱蛋包饭

自从远嫁日本的同学介绍我Golden Curry的日式咖喱块品牌，我就爱上了这款咖喱味！日式咖喱一点都不辣但味道非常浓郁，而且非常简易的料理。通常我会准备大洋葱，马铃薯和红萝卜，逐一切块。马铃薯和红萝卜可以先下水煮熟或蒸熟。

接下来把蛋打散，倒入平底锅煎成薄薄的一片，但不需等到两面熟，只要蛋饼成型，上层表面依然湿润就可熄火然后快速的铺在饭团上即可。

再来把洋葱爆香，加入咖喱块（两小块，以人数酌量），再倒入两杯水让咖喱块溶解。同时放入马铃薯和萝卜块一起煮。等到咖喱块溶解均匀沸腾就可熄火待用啦！

今天的料理因时间紧迫所以就偷吃步，炸鸡块是在 Mos Burger 买的，所以可以省下好多功夫准备鸡块的料理。把全部材料铺上再用紫菜条加以点缀就可上桌咯！

看看蛋包饭的湿润蛋皮对第一次试煮的我好有满足感噢

简易又丰盛的晚餐好啦！