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2012.11.17-Cherry Garden @ Mandarin Oriental Hotel Singapore

位于东方文华酒店的樱桃园 Cherry Garden @ Mandarin Oriental Hotel Singapore 名气响当当,标榜着现代风味的粤式菜肴。早已听闻他们所提供的周末早午餐点心评价非常高,趁老B和小弟的生日就来个中餐点心庆祝吧!(((o(*゚▽゚*)o)))
到樱桃园的必经走廊
这是哪家餐厅的啊?悬空的座塔非常有特色
樱桃园的设计可说是依着东反文华的华丽风格,壮观的水泥石墙壁,入口是非常有气派的古董大门。
从入口到餐厅还得走入一段蛮长的走廊
桌上的摆设和点心的餐牌
两位寿星公可以大快朵颐当然最开心不过了
等待点心就与老B来张合照吧,自从体重不断的上升我已有点抗拒拍照了 (在逃避包包脸,包包手啦!)
我们挑了头段的用餐时间(11.00am-1.00pm) 虽然显得冷清些,但可以很舒服的享用点心,少了嘈杂声不是更好吗?
宫廷酸辣汤* Imperial Hot & Sour Seafood Soup-汤头特别酸和辣,可能醋下太多吧!但里头的料实在很丰富,除了一般的笋子,木耳,还有满满的蟹肉和虾仁
白菜豆腐鱼汤 Double-boiled Fish Broth w Pak Choy-汤头鲜甜,清爽没有丁点的鱼腥味。
素珍宝炖汤 Double-boiled Trio Mushroom Soup w rice bean, black eye beans,lotus seeds,logan,carrot and red dates-单看菜名觉得料好多哦,而且应该是蛮健康的汤水。只是我们都觉得味道不是很搭耶,、对我来说稍微有点苦涩味。
鼓汁豆腐蒸带子 Steamed Scallop with Silken Tofu in Black Bean Sauce 很开胃的一道小菜,冰冷的豆腐配上鲜甜的带子加上鼓汁提味,赞!
灌汤小龙包* Steamed Juicy Pork Xiao Long Bao - 小龙包皮薄汤汁多,我们还多续一笼呢!
蟹肉蹄香海棠果 Steamed Dumpling w shrimps,crabmeat and water chestnut - 不得不说这里的水晶饺,皮滑嫩Q,里面的馅有虾仁,蟹肉和爽口的马蹄。
点心陆续的上桌,送上来时还热呼呼的,每个看起来好好吃喔,一时都不知从哪下手。
小小鲍鱼烧卖* Steamed Mini Abalone Siew Mai w Pork & Mushroom- 烧卖是老B 的最爱,点心一定少不了它,这里的烧卖满满的虾仁馅,难怪老B 多续一次。
姜葱牛肉饺* Steamed Onion and Ginger Beef Dumpling - 水晶皮一样嫩Q,只是我们可能吃不惯牛肉馅,那股味总觉得很奇怪,两个男生都不敢恭维,我倒觉得还好耶。
鲜虾菜肉饺 Steamed Prawn and Vegetable-Pork Dumpling- 满满的虾仁饺,一口咬下非常的满足,虾仁Q弹得很!
金粉竹笙虾饺* Steamed Bamboo Pith and Prawn Dumpling coated w Gold Powder-加了金粉看似好贵气的点心哟,是人气点心哦,喜欢虾饺的人一定爱死了。
瑶柱凤眼饺* Steamed Conpoy Dumpling w Dried Scallop & Shrimps - 造型颜色都好漂亮,看了就开心的一道点心。里面的虾仁一样鲜甜Q弹,加上瑶柱更是把鲜味提升了许多。
巧克力奶黄包* Steamed Sweetened Custard Bao filled w Dark Chocolate - 虽然不是流沙包,但奶黄包很松软巧克力馅很特别也好好吃,一点都不输流沙包。
米通香芒虾卷* Netted Crispy Rice Turnover Stuffed w Prawns, Apple Slices & Mango -芒果和虾仁裹上 酥酥的外皮,吃时咔磁咔磁,很好吃耶!
鲜果沙律虾饺 Deep-fried Crystal Prawn Dumpling w Mixed Fruits Salad- 炸的虾饺也是很棒,沾上鲜果沙拉一点都不腻。
风味酱炒萝卜糕* Wok-fried Waxed Meat Radish Cake w Silver SProut in XO Sauce - 这是我吃点心必点的一道,可能开始饱了,所以对淀粉类有点吃不消。小弟还怪我点了这道吃了必撑得萝卜糕。嘻嘻.....
鱼香茄子煎锅贴 Pan-fried Gyoza w Spicy Eggplant, Minced Chicken, Tofu & Mushrooms-对它没什么特别有印象,可能匆忙地一口吃下,忘了消化味道
蟹肉全薯蜂蛹 Deep-fried Potato Dumplings Stuffed w Cheese Crabmeat & Onions - 又是一道炸食,我对炸食不是很有兴趣,觉得吃了容易腻,吃到整粒薯泥的感觉,蟹肉馅不够强啊
银丝蒜香蒸排骨 Steamed Pork Ribs w Konjac Knots in Garlic Sauce - 排骨蒸得粉嫩,非常入味,很好吃!
罗定蒸凤爪 Steamed Chicken Claw w Spicy Black Bean Sauce -以前的我对凤爪莫名的抗拒,自从和同事一起吃点心无意吃到,觉得出奇的好吃。蒸得软绵的风爪,入口即化不用费力的把骨头给分开了。
青芥末虾仁* Crispy Wasabi-aioli Prawns w Fresh mango and Fish Roe - 很有特色的酱汁,芥末酱一点都不呛,反而化解了炸虾球的油腻感,加了鱼卵口感更清爽。
极酱炒三蔬* Wok-fried Baby Corn & Asparagus in XO Sauce- 玉蜀与芦笋炒得入味,但脆度依在,吃时很爽口,只是好奇菜名为何三蔬?明明就只有两样菜而已呀!
秘制酱烤骨* Roasted Pork Ribs in Spicy Sichuan Saunce- 排骨也很好吃噢!甜甜酸酸的酱汁锁住了整块排骨,可惜好饱好撑,不然必续点!
豆酥蒸八丁鱼Steamed Patin Fish w Crispy Bean Crumbs - 没什么特别,但并不难吃,鱼肉没腥味。
吃到后面开始撑了,但每样都好好吃,真的希望自己有四个胃装得下这些美食啊!
看他们的吃相就知道这里的点心值得推荐了
生虾云耳姜丝沙律 Shrimp Salad w Wood Ear Mushrooms, Cucumber & Ginger-Sesame Dressing - 吃了那么多的肉类点心,应该来点素的解腻一下。
豆浆雪耳汤圆Double-boiled Sweetened Soya Milk w White Fungus & Glutinous Rice Ball -养颜的甜品,但非常普遍,在家随时都可以自己准备哦
草莓桂花糕 Chilled Strawberry & Fragrant Osmanthus Flower Cake - 来时才知道只有一块,但已经不想点了,听小弟说还蛮甜的。
芦荟水晶西瓜露* Watermelon Chutney w Aloe Vera,Crystal Pears & Refreshing Lemongrass Jelly- 甜点送上来时干冰已经差不多散完了, 香茅果冻有点重掩盖了西瓜和芦荟的味道。
青柠雪葩杨枝甘露* Chilled Cream of Mango w Sago Pearls, Pomelo & Lime Sorbet- 杨枝甘露吃得多但这里加了青柠雪葩,使得整个甜点不会显得那么甜
酪梨奶昔合桃雪糕* Cream of Avocado served w Walnut Ice Cream-酪梨也是我的最爱,配与雪糕更棒,使得口感更绵密丰富。
觉得甜品可以多续,只可惜大家都饱得走不动了,实在没容量可塞了
小弟和老公的生日餐,一点都不过分啊,大家都对樱桃园-Cherry Garden的点心赞不绝口,我就知道我选对了餐厅了。这是我目前吃过最好吃的一家,可能新加坡还有更好的点心,要有时间给我慢慢的挖掘出来再与大家分享吧!
p/s: * 是店家推荐

Cherry Garden @ Mandarin Oriental Hotel,Singapore
5 Raffles Avenue, Marina Square, Singapore 039797
Tel: 65 6338 0066
Web: http://www.mandarinoriental.com.hk/singapore/fine-dining/cherry-garden/