2014.03.29-Baikohken 梅光轩 惊喜不断的拉面

老B告诉我同事报了好康说位于Takashimaya Food Hall里有藏着一家评价极高的拉面屋　Baikohken 梅光轩。我们有几次经过想尝试但由于座位有限客人又多就放弃了。今天一早来闲逛，乘还没到午餐时段，赶紧来碰碰运气吧！结果真的早起的鸟儿又虫吃啦，我们终于有机会尝到这难得一试的拉面了！

这里的拉面是放在手推车上，服务员会推到你桌边，然后才端上来给你。

老B点了Shio Ramen ($13.50), regular size 拉面没有包含蛋哦，要另加单点。单看豪迈的葱花已经觉得迫不及待想动口啦！

Miso Ramen, ($17.50) regular size 加了Ajitama 温泉蛋, 这里也可以点 half size 一半的份量，第一次点，端上来时我和老B都吓一跳耶！分量也未免太大了吧？一整碗配料堆满如一座小山的拉面。先来一口原味的汤头，汤头真的好浓好鲜美，面条也够Ｑ弹爽口。

一整排的调味料让你自己酌量你喜爱的味道，从辣椒油，胡椒粉，味增，炸蒜茸等都可自由发挥哦。

我一边搅拌着吃，一边撒上我最爱的炸蒜茸，满满的料不断的涌上来，好多的芽菜和葱花啊！在外面一般吃拉面绝对不会吃得到这么多的菜。叉烧也是个惊喜，看似干巴巴的觉得会很柴，结果一口咬下很软嫩耶，不需要用力的咀嚼而且很入味！除了叉烧还加了肉末，日本笋子，温泉蛋咸香蛋黄浓稠如果没加它太可惜啦！喝着浓郁顺口的汤头，感觉每一口都很丰富。

相比老B点的拉面，汤头一样鲜美但不比我的味增汤来得浓郁，而且料也没有那么丰富。

Baikohken 梅光轩
391A Orchard Road
Ngee Ann City Tower A
#B2-01/04 Takashimaya Food Hall
Singapore 238873

2013.03.16-SAPPORO Petit Doughnut~迷你甜圈

位于Takashimaya底楼有一家SAPPORO Petit Doughnut,每次走过那面粉和蛋香味扑鼻而来，我都会情不自禁的停下脚步买些回去。

2013.01.05-Pique Nique @ Takashimaya

今天我们跟宝宝有约哦！医生终于可以公布我们宝宝的性别。结果......我们即将有个小帅哥。老B高兴得不得了，看完诊就很兴奋地去Orchard购物打算挑个礼物给宝宝做纪念。走着走着也累了，经过Pique Nique就在Takashimaya Departmental Store 旁边,看见餐厅里还有座位就直接走进去了。Pique Nique是个开放式餐厅，店面不大，但装潢很简约又有点奢华味。

2012.11.20-Ichiban Boshi Grand Kaisen @ Takashimaya

Ichiban Boshi 向来很受食客欢迎，每当午餐晚餐都是大排长龙。要吃得考虑耐性哟！我与MrB 约了在Takashimaya 吃晚餐，正当在犹豫吃些什么，发觉Takashimaya里藏了家　Ichiban Boshi Grand Kaisen (Premium Seafood) 标榜的是顶级海鲜哦。走进餐厅，就会看到有几位日本师傅在海鲜吧台处理顾客点的海鲜。店里几乎客满，还好我们被安排在海鲜吧台用餐还可以一边观赏师傅们的刀工。

老B 等不及刚点的套餐，就先要了个鲑鱼手卷。师傅当场就包了个送到你手里，手握的紫菜还是脆的哦，鲑鱼很新鲜没两三口就吃完啦！

再来一盘章鱼寿司

老B要我多吃鱼，所以点了明太子烤鲑鱼，好大一片的鲑鱼涂了一层的明太子酱，咸香酥加上鲑鱼的鲜什么味道都齐了

贪吃的老B还点了烤菇菌，菇菌释放出来的汤汁鲜甜美味，可以巴它当高汤喝呢！

我点的套餐其中有鲑鱼沙拉两吃，有生的鲑鱼和炸的，淋上店家特调的酱料，很开胃哦

整个套餐份量蛮大的，一个吃似乎过多？

我最爱的胡椒烤和牛肉，每块牛肉烤得恰好，非常juicy和嫩Ｑ。除了和牛肉块，还附上了新鲜生菜和一球的薯泥，薯泥球也好好吃。

 

接下来是老B的套餐啦！单看照片里的料理也很丰富吧？有烤鱿鱼，干贝，生鱼片，茶碗蒸等。

鱿鱼烤得很香，不会过老，Ｑ度还在。挤上柠檬汁更凸显鱿鱼的鲜味哦

老B最欣赏的还是这盘生鱼片，色泽油纹都很漂亮。每一块切的厚度比例也刚好，真是太美味了。Ichiban Boshi Grand Kaisen 不愧是标榜了顶级海鲜料理。我一定会再来光顾哦！

Ichiban Boshi Grand Kaisen
#02-13 Ngee Ann City
391A Orchard Road
Tel: 6735 1816
Web: http://www.ichibanboshi.com.sg

2012.06.02-PAUL Mansion de Qualite 法国百年老店

PAUL 一家超过120年法国-国民面包店。经过家族四代传统烘焙法已在当地拥有超过350家店面。更开拓到海外各地市场，终于在今年年初落实于新加玻人潮旺盛的Takashimaya 义安城。每当经过都大排长龙，老B绝对不想排队吃面包啊。结果每次只能擦肩而过：（

终于我的运气到了，今天逛完Takashimaya走出来就觉得好奇怪，PAUL 怎么没人排队呢？看一看时间，距离晚餐还有两个小时，我就直接走进店里，嘻嘻......我跟老B说难得没人就当作下午茶吧！尝尝我期待已久的面包料理呀！

店里以复古欧式装潢，桌椅都是木桐色调。

摆设随意简单并非奢华感觉，用餐应该还蛮自在的。

老是发呆的老B

既然大家都不饿我就点个甜点套餐Café Gourmet $11.90-Regular coffee/tea with 1/2 slice of moelleux chocolat, mini creme brulee and 2 mini macarons.我选了茶，先挑了巧克力蛋糕，蛋糕不错吃巧克力味够浓质感绵密。

老B则要了 Tartine champignons S$16.50-Sauteed mushrooms with garlic, shallots and parsley。载自书的描述Tartine的由来是以前的法国男人在外工作，午餐时候没有碗碟就把土司当碟子再铺上菜肴一起吃。 PAUL 把 country bread 为基础，先烘烤在铺上爆香的蘑菇，味道酥香可口，只是觉得一片有点少啦！

焦糖布丁好好吃,焦糖表皮烤得脆脆微甜再来吃下层的香滑蛋奶很完美的结合。

马克龙有两种口味，不能自选-citron (lemon) 柠檬 & framboise (raspberry) 覆盆子,两种都是属于偏酸的口味很适合我！

The Strawberry Tart $6.40 草莓塔，新鲜的草莓铺在冷冷的custard上淋了一层果糖，每咬一口有不同的层次感，塔的饼皮+蛋奶馅+草莓各有特色。

 

Paul Mansion de Qualite

Ngee Ann City Tower B, 3rd Floor, 

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